 . Cultivo ecológico La altitud de nuestras parcelas proporciona a las viñas una buena aireación. Su situación aislada de otros viñedos que pudiesen utilizar tratamientos no ecológicos hace más eficiente la práctica de la agricultura ecológica.  . Plagas De la mano de la naturaleza, respetamos la proliferación de insectos que son beneficiosos para el mantenimiento de un ecosistema equilibrado, como la crisopa, insecto depredador natural de otros que pueden constituir una plaga para la viña (mostramos un huevo de crisopa en la fotografía) << volver 
. Fermentación En el proceso de fermentación solo utilizamos levaduras autóctonas, que confieren su personalidad propia a 
los vinos
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